| 品种：藜麦 | 等级：1 | 是否进口：否 |
| 包装方式：包装 | 不完善率≤：6.0% | 杂质≤：1.0% |
| 水分≤：12.5% | 色泽、气味：正常 | 产地/厂家：内蒙古金谷农牧业科技有限公司 |
| 品牌：金谷斯田 | 包装规格：500g*40 |
藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，这是很多谷物不具备的。
我们经常吃的大米，你真的了解它吗？你平时看到的大米是不是很白、很亮、很养眼呢？喏，就像下面的一样，看着就很有食欲。
咱们吃的大米为什么只剩淀粉了呢？这还要从大米的加工过程说起。水稻成熟后，加工去壳成为糙米，糙米经过去谷皮、去糊粉层、去胚芽后便成了咱们*终吃的大米。但与此同时，蛋白质、B族维生素、膳食纤维、不饱和脂肪和矿物质等营养物质随谷皮、胚芽和糊粉层的清除而被碾去。
对大米来说，加工工序越多、越精，米粒所剩下的营养成分就越单一，尤其在谷皮当中的膳食纤维被碾去后，就意味着当中糖的分解和吸收速率加快，容易升糖，这是导致血糖波动较大的原因。
说到这儿，懂藜麦的朋友就立马明白了，藜麦为什么要和大米掺着吃？因为藜麦的营养全面且丰富，和大米掺着吃，能有效补充大米失去的营养，主粮大米和辅粮藜麦，简直是一对黄金搭档！
藜麦中钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素等多种有益化合物。因此，大米中缺乏的矿物质、维生素、膳食纤维等营养元素，在藜麦这里，都被***的填补上。因此，说藜麦和大米是对黄金搭档，一点也不为过。
现在大家明白了，为啥大家在购买藜麦的时候，要跟您说藜麦要和其他粮食掺着吃的原因了。不单单是和大米，其实藜麦是一种百搭食材，和任何食物都能***的搭配。
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